اثرات ضد میکروبی دو سویه پروبیوتیک

اثرات ضد میکروبی دو سویه پروبیوتیک Lactobacillus rhamnosus و Lactobacillus fermentum در مقابله با باکتری مضر Escherichia coli O157:H7 

این پروبیوتیک‌ها توانسته‌اند به‌طور قابل توجهی تعداد کلونی‌های E. coli مضر را در دستگاه گوارش موش‌های آزمایشگاهی کاهش دهند و به تعادل میکروبی روده کمک کنند. استفاده از این پروبیوتیک‌ها نه تنها در بهبود سلامت روده مؤثر است، بلکه به‌عنوان درمان‌های زیستی با پتانسیل بالا در مقابله با عفونت‌های گوارشی و کاهش وابستگی به آنتی‌بیوتیک‌ها مطرح می‌باشند. این پژوهش نقطه عطفی در مسیر توسعه داروهای طبیعی و ایمن برای بهبود سلامت دستگاه گوارش و مقابله با عوامل بیماری‌زا به شمار می‌رود و کاربردهای آن می‌تواند در صنعت غذا، به ویژه محصولات تخمیری مانند ماست‌های پروبیوتیک، بسیار ارزشمند باشد.